Новое исследование, опубликованное в European Heart Journal, наблюдало почти десять лет за 40 тысячами человек. Решающим оказалось не то, сколько кофе мы пьём, а когда.
Те, кто пили кофе утром, между 4 и 12 часами, имели на 16% ниже общий риск смерти и почти на треть ниже риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто делали это позже.
Не потому что кофе «лечит» или «продлевает жизнь», а потому что кофейный ритуал совпадал с собственным ритмом: энергия включалась вместе с телом, а не вопреки ему.
Учёные объясняют это просто:
- Кофе, выпитый утром, попадает в период естественного подъёма, когда уровень кортизола растёт, температура тела повышается, а мозг готов к фокусировке.
- После полудня эти процессы естественно снижаются, наступает так называемое «циркадное окно отдыха». У большинства людей в этот момент кофе уже работает не как союзник, а как костыль.
Кофеин блокирует аденозин. Это молекула, которая сообщает мозгу, что пора замедлиться. Утром это помогает стартовать, а днём чаще мешает услышать усталость. Поэтому вопрос не в том, сколько чашек, а в том, зачем и когда.